Varkensvlees, een uitstekend, gezond en lekker product!

Vaak zijn er onterechte (voor)oordelen over de eigenschappen van varkensvlees. Zo wordt vaak gedacht dat varkensvlees altijd vet is, zoals het spekvlees, maar dat is onterecht. Een varkensmignonette of een varkenshaasje zijn namelijk erg mager en bevatten slechts 2 gram vet per 100 gram vlees. Dat is minder dan bijvoorbeeld magere smeerkaas (9 gram vet per 100 gram) of een vegetarische burger (11 gram vet per 100 gram). Daarnaast is varkensvlees rijk aan vitaminen, bevat het hoogwaardige eiwitten en mineralen en kent het oneindig veel mogelijkheden. Je kunt het bakken, grillen, wokken, garen in de oven en natuurlijk mag varkensvlees niet ontbreken op de barbecue.

Kortom, varkensvlees is een uitstekend, gezond en lekker product dat een beter imago verdient!

Bron: Vlaams infocentrum land- en tuinbouw